客户与需求：客户是连锁中餐餐饮品牌，4 家门店分别位于航天桥、金源燕莎、惠新西街、元大都等核心商圈。​行业特性带来两难：连锁品牌要求各店出品一致、工位统一，但四家门店的物业条件各不相同——面积、层高、排烟竖井位置、可用的水电容量都不一样；同时商圈门店房租高、营业时间长，改造与安装不能长时间影响营业。

裕铭琦的定制设计调整：

1. 先定标准、再按店调模数——以主力店型确定设备清单与工位排布，其余门店只调整尺寸规格，不颠覆整体方案，保证四店操作逻辑一致；
2. 按实际菜单结构配灶——按各店炒、烧、煮、蒸的出品占比确定灶眼数与蒸制设备容量，设备买回来就能用上，不做无效投入；
3. 在有限面积里做垂直整合——工作台、调理柜、储物功能合并为带柜工作台，双人位台面配下方推拉门收纳，把设备占地压下来，工位数不减少；
4. 排烟按门店现场走位——依照各店现有竖井、外墙与层高重新规划管道，尽量减少弯头以降低风阻与运行噪声，满足商圈综合体对排放与噪声的要求；
5. 分片错峰施工——按「先切配区、后灶台区」分片推进，配合门店营业时间进场，把施工对营业的影响降到低点；
6. 新旧设备对接——保留状态良好的原有设备并接入新系统，只更换达不到工艺或安全要求的部位，控制整体投入。

使用效果：4 家门店按同一套标准交付，工位布局一致，员工跨店调动无需重新熟悉设备，出品稳定性有保障；同等面积下有效操作工位增加，出餐动线缩短，高峰期传菜与洗消不再交叉拥堵；排烟系统在商圈高负荷工况下稳定运行，油烟与噪声符合物业要求，未因环保问题收到整改通知；设备规格统一后，配件通用、维保成本可控，后续扩店可直接复用方案。