一、产品概述
中式与西式炉灶共用同一套设计逻辑：按灶型匹配炉膛与热负荷，按出餐工艺匹配灶眼与控温方式。中式取「凹形炉膛 + 圆底锅」，火力集中、锅气足，适合爆炒、干煸、蒸炖；西式取「平底炉头 + 分模块控温」，受热面平整、温度分区独立，适合煎、扒、煮、烩与烘烤。裕铭琦按厨房灶位数、菜系结构、燃料与排烟条件确定配置，单体可买，成套更优。
二、适用场景
中式正餐酒楼、中式快餐连锁、食堂大锅菜；西餐厅与意餐/牛排馆、酒店西厨与自助餐区、咖啡简餐门店；以及学校、机关单位、部队、工厂、医院食堂的中西双厨布局。支持新建厨房配套与既有灶具更新改造。
三、产品范
① 中式炉灶
- 蒸炉灶（双头蒸炉）：双灶眼配蒸炉/蒸柜，蒸汽量大、上汽快，适合蒸菜、蒸饭、点心与大批量蒸制；
- 双头大锅灶（双炒双温）：双大锅眼配自动进水与水位控制，一口爆炒、一口温火，适合食堂大锅菜与连续出餐；
- 双头双尾电磁炉炒灶：双炒眼、火力集中，是餐饮门店高频小炒的主力机型；
- 煲仔炉连柜座：六眼独立控火配柜座收纳，适合煲仔饭、砂锅、小锅类出餐。
② 西式炉具
- 西式意粉炉：六篮同时煮制，配不锈钢柜座，意面、面条、粉类批量出餐；
- 六头升降煮面炉：煮篮电动升降、定时控制，沥水快、出品一致；
- 电热扒炉（铁板烧炉）：厚钢板受热面、分区控温，适合牛扒、鸡扒、铁板烧与早餐煎制；
- 西式炉具组合连柜：四头炉 + 扒炉 + 炸炉 + 汤池一体成型，动线紧凑，单位面积产出更高。
四、产品特点
- 按工艺选型：中式聚火猛炒、西式平底分温，同一厨房可按菜系混搭配置；
- 经久耐用：不锈钢炉体防腐蚀、抗压、耐高温，高温高湿后厨长期使用不锈蚀变形；
- 便于清洁：台面无缝拼接、圆角处理，炉圈、接油盘、集渣盒可拆，油污一擦即净；
- 安全可调：燃气端配熄火保护，可调风门与独立进排水；电气部分按规范接地，面板标识清晰；
- 模块化定制：灶眼数、燃料形式（天然气/液化气/电）、尺寸与上下柜体结构均可非标定制；
- 单体成套皆可：单台补货，也可与整体厨房、排烟系统同步设计施工，一次交付。
五、服务流程
现场测量 → 燃气/电负荷与排烟条件确认 → 设计出图 → 工厂预制/生产 → 现场安装施工 → 通气通电调试与点火、温控检测 → 交付培训 → 定期回访保养。业务以北京顺义为中心辐射京津冀。
六、资质与实力
- 质量/环境/职业健康安全三体系认证（ISO 9001 / 14001 / 45001）；
- 中国环保产品认证、中国环境标志产品认证；
- 燃气燃烧器具安装维修资质，可承接燃气灶具安装与维修；
- 商品售后服务评价体系五星级认证（GB/T 27922）；
- 自有生产工厂与加工车间，欢迎新老朋友来厂参观、洽谈合作。
七、售后与保养
厂制品设备免费保修 2 年、终身维修；报修 8 小时内安排人员上门，24 小时电话响应、节假日照常；保修期内每季度走访一次、每半年免费维护保养；零配件供应保障 10 年以上；验收合格后免费培训操作与日常维护（含炉膛清理、风门调节、水位检查、扒炉板保养、煮面炉除垢等要点）；工程整体质保期限以合同约定为准。